卫生部:规范使用食盐抗结剂亚铁氰化钾无害
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX/c/2009-08-13/XXXXXXXXXXXXXXXtml专家指出,亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定,只有在高于400℃的情况下才可能分解产生氰化钾,但日常烹调温度通常低于340℃,因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。
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上面难道不考虑人们会烧烤的情况吗,更何况日常烹调中也可能产生局部大于400度的问题吧
另外,如果遇到火灾,每个厨房就是一个毒气发生器啊。
再或者,浓缩提纯食盐里的亚铁氰化钾,就能做很多不和谐的事情了。
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