本人用过5，6次电磁炉加热硝，糖混合物，为了让新手不再让家中变得烟雾弥漫
总结出以下几条经验
1，别相信电磁炉，相信自己的眼睛
2，硝，糖混合物在加热前要加水
3，一旦发现黄色的硝，糖混合物底部碳化，不由分说立刻加水，这是硝，糖混合物燃烧前的迹象
4，搅拌正在加热的硝，糖混合物时，一定要用长柄勺子，否则如果锅内硝，糖混合物燃烧时，很有可能烫着你。
5，不要指望你加热成的硝，糖混合物向刚揉成的面团样（记住，这是用电磁炉加热）
6，一旦硝，糖混合物被加热成面糊状，浇注吧，否则不出5秒，必定燃烧
7，新手加热时，不要等硝，糖混合物被加热成面糊状再浇注，当硝，糖混合物像胶水一样时，就可以浇注了，这样也能做成有一定硬度的药柱。
8，多回家做做冰糖葫芦，对这有好处。