据天文台发布的日的有关资料（日期时刻、食分和见食地区等），人们就可以对所在地区的日用食进行观测。
    太阳是一个发出极度强光的天体，因此对日食进行观测时，千万不可用肉眼直接观看,即使日偏食的时候，当太阳光被遮掩得只剩下弯弯的一部分时，还是不要用肉眼直接观测，否则会被强烈的阳光刺伤眼睛。
究竟用什么方法观看日食才是最安全的呢？在这里介绍一下一般天文爱好者所常用的几种方法。
    肉眼观看日食的安全方法 最简易的方法是找一块玻璃，涂上些墨或者用烟熏黑，用它们来观看日食，眼睛就能受到保护，不会被伤害。
也可以利用已曝光过的黑白胶片来作为滤光片进行观测。方法是将软片拉出，在阳光下曝照约30秒，然后作充分时间的显影和定影。将两块（切不可单用一块）底片叠在一起，后用硬卡纸框夹在中间固定住，这样便可用来观看太阳了。
有一种叫太阳屏的滤光片，这是一块特制的塑胶薄膜，它不但可以降低阳光里的可见光，还能够阻挡阳光里的红外线和紫外线的通过，因此将它用于日食的肉眼观测或望远镜观测，都是非常安全的。但由于它是一种非常薄的胶膜，因此易受损破裂。切不可用已经破裂的太阳屏来观测太阳。
    望远镜观测 一般用作观测风景的双筒望远镜，体积小，携带方便，而且视野广阔，容易寻找目标，价格也较便宜，是理想的观测日食的工具之一。通常可选择7×50或8×30的类型。7×表示放大倍率为7，50表示镜头口径为50毫米。镜头愈大，聚光力愈强，而分解力愈高。
    目前市面上出售的折射望远镜是用作观测日、月食更为理想的工具。它的种类很多，价格有平有贵，倍率从几十倍到二三百倍都有。这类望远镜主要由一组凸透镜做物镜，远处的景物的光线透过物镜成像于焦点，再由目镜放大影像。一些正式的天文望远镜大多附有赤道仪底座，配件也较齐全。赤道仪可以很方便地追踪太阳的移动，配上照相机，就可以进行追踪拍摄。但这种折射望远镜价格当然较贵。
    反射望远镜亦可用来观测日、月食。但由于它的镜筒不是密封的，经阳光照射后管内的空气受热而形成扰动性气流，会影响成像的质量，观测效果不太理想。
日食观测项目 日食观测的内容非常丰富，仅就一般爱好者力所能及的内容列举一些在下面。
（1）日偏食时测定月球边缘和太阳两次接触的时间（即初亏和复圆）。这是一项要求准确度较高的工作，时间记录相差不可超过0.l 分。
（2）月球边缘的观测。在月球横过日面时，其边缘并不是完整的，而是有些很微小的、不规则的突出或凹陷现象。在观测时，可特别留意月球的边缘，并可用绘图法记录下来。
（3）日全食时测定月球边缘和太阳边缘的四次接触（即初亏、食既、生光和复圆）的时间。食既的时刻以倍利珠消失的一刹那为准，而生光则以倍利珠重现的瞬间为准。
（4）日冕的观测。日冕是太阳的外层大气，只有日全食时才露出其面貌。每次日全食时所见的日冕形状、大小及结构都有所不同。在太阳黑子活动盛期，日冕的形状一般呈圆盘形；黑子活动衰期时，日冕的形状则不大规则，且沿赤道区可见射光，在两极附近地区可见一些呈扇形的结构物。观测时，可利用绘图法记录下来。
（5）气象变化观测。日全食时，阳光突然消失，气温迅速下降，气压和风向都有所变化。可用简单的仪器把这些变化都记录下来。
（6）日全食时，还可以利用这珍贵的机会，进行彗星、水内行星和小行星的搜索。
    日食时除了用肉眼和望远镜进行上述项目的观测外，还可以用照相方法进行观测记录，这样可以获得更多的珍贵资料。例如对日全食的全过程拍摄，利用望远镜或长焦距镜头将太阳影像放大，每隔一段时间拍摄一张，以记录日全食的全过程；再如倍利珠、日珥、日冕的特写拍摄等等，都是可以进行的。对业余爱好者来说，能拍摄到上次日全食的这些照片，将是一个难忘的永久纪念。