中餐与“气功，针灸，武术，中医，易经” 还是不同的

最大的区别是 中餐并没有强烈的功利性 更应该归属于娱乐方面

而“华人后代”更多是环境限制因素 归之于时间淘汰并不妥

曾经在美国生活过一段时间 饭点极苦 幸好有华人饭店 寄宿人家也会去华人超市买东西回来做

在餐饮行业 国外并没有太高的进入行政门槛 上海要吃到西餐或者国外一些快餐品牌也并不难 但是明显中餐并未被时间淘汰

我个人并不怎么认可行政地域划分来进行各种判断 不如用味觉 营养 经济来衡量各类餐饮 所谓“中餐”应该是味觉丰富 营养考虑不多 代价较高的一类饮食 但是就我而言 我会把法国大餐 日本小菜也会归于一类 与之相反的是所谓“白人饭” 我在国外倒都没尝过 

我不觉得时间会淘汰我说的那类饮食  反而会精进焕新 其实我们日常所食的中餐 古代百姓未必吃得到的 就拿点心而言 相距甚远

比如我最近常吃的叫化鸡 “古法”是荷叶包之 泥土裹之 生火烤之 现在是锡纸裹 电子蒸箱蒸熟

辣条 是中餐还是西餐？