你们在物理上搞错了这个问题。但是我粗略了计算了一下，想法本身却有可能。

首先电场本身是不能有效偏转火焰（以及其他等离子体的）原因在于等离子体的一个重要判据，就是其德拜长度应当远小于其装置尺寸，使得在不存在电流的情况下，等体内部是等势的。也由于这个原因，等体内部应当是准中性的，否则根据高斯公式就不能满足等势条件。对于半径为r，德拜长度远小于r的等体，其在E的电场中受力为$\mathrm{\nabla }E·E4\pi {ϵ}_0{R}^3$根据这个理论，你们应该可以观察到这样一个现象，在没有梯度的均匀电场下，隔离电流，应当不出现任何火焰偏转。

而如果只使用磁场，又会出现另外一个尴尬的局面，根据玻尔兹曼分布，中性粒子温度为T时，电离度约等于$e^{-\frac{E_i}{kT}}$ 其中$E_i$是电离能，在几个电子伏量级，一个eV对应11600K，对于只有2-3000K的火箭产气来说，电离度连万分之一都不足，根本做不到磁流体近似，用磁场产生偏转基本上也是白日做梦。那么有没有可能人工电离这些气体呢，本质上，你还是得把气体加热到接近电离能的温度，这等于你加入的能量比火箭燃烧的能量还大很多，基本没戏。

但是，另外一种做法却有可能（虽然也不是很可能。。。）。大气压下如果气体温度接近电离温度，甚至超过不少，电离度会迅速上升，此时离子温度开始接近电子温度（称为热等体），电阻快速下降。等于你把等体变成了某种良导体，这种良导体中可以以很低的压降（主要是鞘层压降，大约几十伏）承载非常大的电流，这就是所谓大气压弧放电。如果你在尾气中产生一个垂直磁场的弧放电（因为气流和磁场影响我觉得不太可能），传导上百安培电流（可能迅速将电极烧坏，但电力上没问题，高C的锂电可以满足要求），那么你可以得到也许数公斤的偏转力。。。否则，单单靠火焰那一点点电离度，还是洗洗睡吧。。。