言归正传。关于楼主提出的问题,
价值有多高,要看什么价值。从经济上来说中短途的情况下它比租用直升机专门飞一趟还贵(得多),在市场上是没有竞争力的。长途的竞争力几乎有且仅有速度(从北京运到纽约飞行时间小于1小时,而最快的战斗机也要3小时以上,何况还没有能续航这么远的)。但是研制这个东西可能会产生技术溢出,学生玩这个也许可以增加项目实践能力,培养兴趣,这个价值就只有随便脑补了。
关于火箭的姿态和弹道,动力来源和成本,这是工程问题,不建议臆想。四轴飞机是没办法单独调节螺旋桨的指向的,而火箭的喷气方向却可以调整。从系统简洁和成本考虑,要么主发动机本身可摆动喷口,要么使用游动发动机。为此目的使用三台发动机没有必要。至于降落问题就更为复杂,伞降不太合适,一是落点散布大,二是着陆冲击大,使用效果没有反推着陆好。但后者需要的技术恐怕不是你们能够掌握的。
这些问题,还可以通过阅读专业书籍来寻找更好的解决途径。