老铺三件宝

早上11点，华叔回到铺子的第一件事就是梳头。梳好头，整理好仪容，才好拜神、迎客。华叔一边对着工作台后面的小镜子仔细地梳头，一边得意地说：“我去饮茶都戴帽子，会把头发弄乱。但是不戴又不行，很多人都认得。”

陈华记里挂着几张旧照片。分别是和德国名厂双立人、金鼠以及DOVO厂的高层合影，还有他在这些厂里面指导的工作照。“他们德国做刀剪的，谁不认识我！今年八月，又有一家新的刀厂请我去德国指导，想让我代理，我还得先看过寄来的样板才决定呢。要不是好钢好刀，我也懒得理他。是好东西，我就不怕帮他推广。”

“双立人”请他去指导之后，还想专门开一条生产线，重金邀请他去指导。“我当时跟他们说，他们的刀切菜切肉没问题，但是经我磨过，可以剃须。老外不相信，我当场就磨给他们看，然后在他手上一过，手毛全没了。那老外当场眼泪就下来了。之后就把我当神一样招待了。”华叔得意地笑着。

华叔磨刀48年，店里面有三件宝贝，华叔称之为祖师爷。一是他的木制工作台，二是一块磨薄了的石片，还有就是一把老的裁缝剪。三件东西，都是他开业的始祖。

都说华叔是刀王，其实华叔创业起家的，是磨裁缝剪。在华叔店里，挂着一把老旧的裁缝剪，上面绑着一根红丝带。华叔小心翼翼捧出来，这把裁缝剪，就是他起家的祖师爷。当年的裁缝把剪刀交给华叔修理，但是没有剪刀，就意味着要停工，于是华叔就备了这把剪子，借给要磨剪的裁缝用，等剪刀磨好了，再换回来。“这把剪刀，都不知多少人用过。很多人想要跟我买，多少钱我都不卖！做人不可以忘本。”说罢，华叔又小心收起他的宝贝。

当时华叔就住在小阁楼里头，将剪刀收到家里磨，少时一两毛磨一把，多时也就一两块。而最艰难的时候，华叔甚至要给客人“保证金”：“开始别人都不放心把开工的家当给我磨，当年一把剪刀12块钱，我给那裁缝按金20块，承诺要是磨坏了，就赔20块钱，人家也不愿意给我磨！”后来找华叔磨刀的人逐渐多了起来，都说“十年磨一剑”，华叔磨剪刀足足磨了二十年，才迎来了出头天，有了自己的铺位：“当年出名的老裁缝，好像四海、大一这些老字号我都打过交道！”

至于那个矮矮的木制工作台，华叔如今还在天天用。放置在磨刀石的位置前面，积了厚厚的一层石泥。而那块薄石片，如今我们可以在店里面看到它的前身——一块大大的天然石。横着磨短了，侧着磨，侧着磨短了，又再竖起来磨，最后就成了一块石片。小时候总怀疑“铁柱磨成针”的故事的可能性，如今总算信服了——更何况眼前的大石头也已经用了十几年了。可想而知有多少刀剪经过华叔的手，华叔又在这上面花了多少力气。然而这种“铁柱磨成针”的毅力和精神，恐怕就要随着华叔的手艺一起失传了。

华叔没有徒弟，手艺后继无人。曾经有个后生慕名而来，结果坐上那小木台推了两下，觉得辛苦，就跑了。当人们连真锋假利都懒得去分，工酬一分一毫却计得精准，又有谁愿意继承这门“吃力不讨好”的手艺呢？

华叔虽有很多磨刀石，但密度接近4万的那块“山心石”只剩下一块，他打算磨完了就要收山；更重要的是，他没有徒弟——一旦华叔退休，被外国人趋之若鹜的造刀技术，就会在闹市之中被悄然掩埋，“锋利”二字也只存在于字典中。